팔켄베리(Falkenberg, 스웨덴)에 소재한 Arla Foods의 생산 현장

팔켄베리(Falkenberg)에 위치한 유제품 협동조합 Arla Foods는 코티지 치즈 생산에서 처음으로 에너지 소비의 투명성을 제고했다. 이때 Baumer (바우머) 유량 센서 FlexFlow를 사용하여 유량뿐 아니라 매체 온도도 측정할 수 있다. 이러한 투자는 가능한 미래의 비용 절감과 간단한 설치로 신속하고 비용 효율적으로 이루어졌다.

팔켄베리(Falkenberg)에 위치한 유제품 협동조합 Arla Foods는 매년 20,000톤의 코티지 치즈를 생산하며 이는 매일 76.9톤의 치즈를 생산하는 양이다. 이는 엄청난 양으로 Arla Foods 는 스웨덴 시장에서 코티지 치즈에 대한 거의 모든 수요를 맞추고 있으며 핀란드, 덴마크 및 그리스에도 수출한다. 이러한 수준의 생산량으로 자원 효율적인 제조 공정이 필수적이며 Arla Foods는 지속 가능성 측면에서 선구자적 역할을 하고 있다. 2050 년까지 유제품 생산을 이산화탄소 배출량 제로로 실현하고자 한다. 이를 위해 중요한 요소는 에너지 효율이다. 팔켄베리(Falkenberg)의 Arla 생산 시스템 관리자인 마티아스 아브라함손(Mattias Abrahamsson)은 “최근 설비에서 에너지 소비 모니터링에 점점 더 집중하고 있습니다. 그러나 일부 영역에서 에너지가 정확히 어디에서 소비되는지 알 수 없었습니다”라고 언급했다. 이러한 어려움을 해결하기 위해 스위스의 센서 전문기업인 Baumer의 열량 측정 유량 센서 FlexFlow를 사용하게 됐다. Arla는 냉난방 시스템에서 파악이 힘든 지점에 이를 설치하였으며 측정 결과를 기반 으로 처음으로 에너지 소비를 명확하게 알 수 있었다. 이를 통해 유제품 제조업체는 이 제 에너지 사용 절감을 위한 구체적인 방안을 생각할 수 있다.

Baumer 유량 센서 FlexFlow PF20H

장기적인 협력으로 정확한 문제 해결 가능 냉각 및 가열 -이는 팔켄베리(Falkenberg)의 Arla Foods에서 에너지 소비와 관련하여 결정적인 요점이었다. 설비를 구상할 때 식품 제조업체는 지속 가능성에 대한 책임을 고려하여 에너지 균형을 줄이기 위해 이미 많은 노력을 기울였다. 따라서 생산된 치즈를 섭씨 60도에서 30도까지 냉각시키는 냉각 회로의 경우 스웨덴 기후의 외부 추위를 이용하여 섭씨 0.5도의 냉각 온도에 도달할 수 있다. 그러나 이때 Arla가 오랜 시간 동안 정확 게 확인할 수 없었던 에너지 손실도 발생했다. 마티아스 아브라함손 (Mattias Abrahamsson) 은 “FlexFlow 센서 사용에 대해 들었을 때 바로 관심이 생겼다. 우리가 오 랫동안 찾던 바로 그것이었습니다”라고 말했다.

Baumer의 공정 센서 제품 매니저인 마틴 르폴드(Martin Leupold)는 “Baumer는 Arla Foods와 오랜 기간 동안 협력해왔으며 이는 1990년대로 거슬러 올라갑니다”라고 말했다. 협 력 과정에서 세척 시간을 최적화할 수 있는 Baumer Hygienic Connection이라는 유제품용 새로운 공정 결합이 이루어졌다. CombiSeries 제품군의 온도 센서도 덴마크 오르후스 (Aarhus)에 있는 Arla와 Baumer 개발 센터 간의 긴밀한 협력으로 개발되었다. 마틴 르폴 드 (Martin Leupold)는 “이러한 긴밀한 협력으로 고객의 실질적인 어려움을 파악할 수 있으며 이를 기반으로 공정을 지속해서 최적화하는 제품을 개발하거나 제안할 수 있습니다”라고 했다. FlexFlow 센서는 에너지 소비 모니터링을 위해 기본 설비에 간단하게 통합할 수 있고 유량뿐 아니라 온도를 측정할 수 있어 선택되었다.

간단한 설치와 보장된 기능

유량 센서 FlexFlow는 센서 팁 앞에 센서 요소가 있는 대칭 및 중심 배치 디자인으로 간단한 설치가 가능하며 설치 위치와 방향에 관계없이 공정에 센서를 최적으로 적용할 수 있다. 마틴 르폴드 (Martin Leupold)는 “우리의 포트폴리오로 고객이 시운전을 가능한 한 쉽게 할 수 있을 것입니다. 따라서 실제 작업에 시간을 유용하게 쓸 수 있습니다”라고 말했다. 유량 센서는 완전한 전자 장치와 함께 견고한 스테인리스 스틸 하우징으로 구성되어 복잡한 배선과 배전반 장착이 필요 없다. 이 외에도 FlexFlow는 보호등급 IP68(Baumer proTect+)을 충족하여 사용한 재료가 위생 분야에 완벽하게 적합하다. 최대 섭씨 150도의 온도범위로 Sterilization-In-Process(SIP) 작업용으로도 적합하다.

Arla 는 냉각 회로와 가열 시스템에 이미 약 15개의 유량 센서를 설치했다. 다음 단계에서는 에너지 소비를 모니터 링하고 최적화하기 위해 CIP 리턴라인에 센서를 장착할 계획이다. 마티아스 아브라함손(Mattias Abrahamsson)은 “이는 비용 효율적인 솔루션임을 입증하였습니다. 지금까지 설치한 센서는 우리가 필요로 하는 결과를 믿을 수 있게 제공하기 때문에 이들을 더 설치하고자 합니다”라고 만족을 표했다. 마틴 르 폴드(Martin Leupold) 역시 “이러한 솔루션 으로 오랜 파트너인 Arla가 에너지 소비를 목적에 맞게 최적화하고 자원을 절약하며 지속 가능성 책임을 수행할 수 있습니다. Baumer는 이러한 솔루션이 실현 되도록 힘쓰고 있습니다”라고 기뻐했다.