로크웰오토메이션 은 ‘식품 업계 최초의 완전자동화베이컨생산라인 ’ 개발을 돕기 위해 Middleby Food Processing에 의해 선택됐다.

이 혁신은 최근 독일 프랑크푸르트 IFFA 무역 박람회에서 공개됐다.

보다 효율적이고 유연하며 지속 가능한 식품 가공 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 Middleby Food Processing은 생산을 혁신할 수 있는 통합 자동화 플랫폼을 제공하기 위해 로크웰을 선택했다.

일리노이주 엘진에 본사를 둔 Middleby Food Processing은 식품 서비스 혁신 분야의 글로벌 리더다. 이 회사는 인건비 상승, 공간 제약 및 더 엄격한 지속 가능성 목표에 직면한 고객을 지원하기 위해 확장 가능한 솔루션이 필요했다.

로크웰은 심층적인 엔지니어링 전문 지식, 원활한 통합 기능, 미래 지향적인 제조 시스템에 대한 입증된 능력으로 두각을 나타냈다.

Middleby Food Processing 사장인 Mark Salman은 “Middleby Food Processing 브랜드 전반에 걸쳐 로크웰 오토메이션 장비를 최우선으로 통합한 것이 우리 결정의 핵심이었습니다. 우리는 기계 전반에 걸쳐 장기적인 유연성과 상호 운용성이 필요했습니다. 로크웰은 강력한 엔지니어링 지원 및 동급 최고의 프로그래밍 관행과 함께 이를 제공했습니다”라고 말했다.

로크웰의 솔루션에는 장비 브랜드 전반에 걸쳐 일관된 프로그래밍 구조를 생성하는 Machine Builder Library 및 Device Objects와 같은 작업자 인터페이스와 애플리케이션 코드 라이브러리를 표준화하는 FactoryTalk Optix가 포함되어 있다.

이 아키텍처를 사용하면 서비스 기술자가 원격으로 시스템 문제를 해결하고 지원하는 동시에 실시간 데이터 전략과 운영 민첩성을 지원한다.

로크웰 오토메이션의 파트너 마케팅 담당 수석 관리자인 Steve Pulsifer는 “우리는 식품 생산의 미래에 대한 Middleby Food Processing의 비전을 지원하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 이 협력은 혁신과 자동화가 결합될 때 무엇이 가능한지 보여줍니다. 이 완전 자동화된 베이컨 라인은 처리량을 개선하고 노동력 및 폐수 사용량을 줄이며 식품 제조의 기준을 높입니다”라고 말했다.

베이컨 라인은 획기적인 발전이지만 Middleby Food Processing의 자동화 노력은 베이커리 및 단백질을 포함한 식품 부문 전반에 걸쳐 확장된다.

로크웰이 제공하는 이 솔루션은 적응성을 고려하여 설계되어 고객이 고유한 운영 요구 사항에 맞게 시스템을 더 쉽게 맞춤화하고 경쟁이 치열한 시장에서 앞서 나갈 수 있도록 한다.